Malta'nın fine dining sahnesi yeni bir boyut kazandı.
Simon Rogan'ın ION Harbour'ından ION at Sea konsepti, beğenilen iki Michelin yıldızlı yemek deneyimini lüks bir Riva 44 yatında Akdeniz'e taşıyor.
19 Haziran'dan 4 Ekim'e kadar süren deneyim, misafirlere Malta'nın en etkileyici kıyı şeritlerinde yelken açarken Michelin yıldızlı mutfağın tadını çıkarma fırsatı sunuyor.
Ve bir ayrıntı var: akşam başına yalnızca bir rezervasyon kabul ediliyor, yani her sefer iki ila beş kişilik tek bir gruba özel olarak ayrılıyor.
Lüks Iniala Valletta otelinde yer alan ION Harbour'ın bir uzantısı olarak tasarlanan konsept, dünya standartlarında yemek, kişiselleştirilmiş hizmet ve Malta Adaları'nın nefes kesen manzaralarını birleştiriyor.
Misafirler iki deneyim arasından seçim yapabiliyor.
Akşam Yemeği Turu, Valletta'nın Grand Harbour'ında gün batımı yolculuğu sunuyor ve ardından yıldızların altında çok çeşitli tadım menüsü için demir atıyor.
Ultimate Cruise ise deneyimi öğleden sonradan gece geç saatlere kadar süren bir maceraya dönüştürüyor; Malta'nın güney kıyısında yüzme molalarıyla birlikte denizde genişletilmiş bir tadım menüsü sunuyor.
Menü, ION Harbour'ın ünlü çiftlikten sofraya felsefesini sergiliyor ve malzemeler Malta'nın topraklarından ve sularından temin ediliyor. Yemekler arasında marine edilmiş akya balığı, Malta'nın güney kıyısından çiğ Rossi karidesi, trüflü beç tavuğu ve restoranın imza trüflü pudingi yer alıyor.
Her yemek misafirlerin önünde hazırlanıp tabaklanıyor ve şefler yolculuk boyunca her yemeğin ardındaki ilham ve teknikleri paylaşıyor. Şarap severler ayrıca klasik seçkilerden nadir Şampanyalar, Grand Cru Burgundy'ler ve prestijli Bordeaux yıllarına kadar uzanan özel eşleştirmelerle deneyimi bir üst seviyeye taşıyabilir.
Bu lansman, Simon Rogan ve Iniala Valletta için Malta'nın dünya standartlarında bir mutfak destinasyonu olarak artan itibarını güçlendirmede bir başka dönüm noktası olurken, misafirlere deneyimi Iniala'da özel fiyatlarla bir konaklamayla birleştirme fırsatı sunuyor.
Adada şu anda mevcut olan hiçbir şeye benzemeyen bir yemek deneyimi arayanlar için bu, Malta'nın en özel masası olabilir ve üstelik yüzüyor.
