Prestijli Food on the Edge sempozyumu, bu yıl 19 ve 20 Ekim tarihlerinde Malta'da düzenlenecek. Etkinlik, tarihinde ilk kez yurt dışında gerçekleştirilecek.
Duyuruyu Malta Turizm Otoritesi (MTA), Malta Gıda Ajansı ve Heritage Malta işbirliğiyle yaptı.
Food on the Edge, 2015 yılında Şef JP McMahon tarafından İrlanda'nın Galway şehrinde kuruldu. Etkinlik, kısa sürede dünyanın en etkili mutfak buluşmalarından biri haline geldi. Sempozyum; uluslararası şefleri, gıda üreticilerini ve sektör liderlerini bir araya getiriyor. Katılımcılar gıdanın geleceğini, sürdürülebilirliği ve gastronominin kültürel etkisini tartışıyor.
Malta'nın gelişen mutfak sahnesi için bu önemli adımı kutlamak amacıyla Cumartesi günü ME Hotel Malta'da bir basın toplantısı düzenlendi.
MTA'dan yapılan açıklamaya göre etkinlik, yaklaşan sempozyum hakkında bilgi sundu ve Malta'nın gastronomik yenilik için bir Akdeniz merkezi olarak rolünü öne çıkardı. Katılımcılar, özel bir ortak çalışma yemeği deneyimi yaşadı. Bu yemek; konuk uluslararası şefler JP McMahon, Oli Marlow, Jeffrey Vella ve Matthew Orlando ile ME Hotel'in şefi Andre Spiteri tarafından birlikte hazırlandı. Menü, küresel mutfak tarzlarını ve yerel Malta malzemelerini bir araya getirdi.
Food on the Edge'in kurucusu ve Sempozyum Direktörü Şef JP McMahon, etkinliğin ilk yurt dışı buluşması için heyecanını paylaştı: "Food on the Edge'i Malta'ya getirmekten son derece heyecan duyuyorum. Sempozyum ilk kez İrlanda dışına çıkıyor ve ilk uluslararası durağımızın bir Avrupa adası olması son derece anlamlı. İrlanda ve Malta'nın yemek kültürleri arasında pek çok benzerlik olduğuna inanıyorum. İki ülke arasında anlamlı bir diyalog geliştirmeyi dört gözle bekliyorum. Hedefimiz, dünyanın dört bir yanından şefleri ve gıda girişimcilerini Malta'da buluşturmak. Adanın olağanüstü mutfak zenginliğini dünyaya tanıtmak için eşsiz bir platform sunacağız."
MTA İcra Kurulu Başkanı Carlo Micallef ise işbirliğinin stratejik değerinin altını çizdi: "Food on the Edge'in Malta'ya gelmesi, Malta Adaları'nı mutfak mükemmelliğinde önde gelen bir destinasyon olarak konumlandırma çabamızda önemli bir adımdır. Malta Gıda Ajansı ve Heritage Malta ile işbirliği yaparak Malta'nın gastronomik hikayesinin özgün bir şekilde anlatılmasını sağlıyoruz. Böylece Malta'lı gıda üreticileri ve şefler için küresel fırsatlar açıyoruz. Aynı zamanda adalarımızın sunduğu yüksek kaliteli ve kültürel açıdan zengin yemek deneyimlerine değer veren ziyaretçileri de çekiyoruz."
Fotoğraf: MTA
