Kapılarını açalı bir yıl bile olmadan, Aki London prestijli Michelin Rehberi'nde yer almayı başardı.
Londra'nın Cavendish Meydanı'nda, Oxford Circus'un hemen yakınında eski bir banka binasında hizmet veren restoran, Malta merkezli db Group'un amiral gemisi Aki Valletta'nın başarısının ardından yurt dışına açılan ilk girişimi oldu.
Bu ödül, marka için sürpriz olmadı; zira Aki Valletta, üst üste beş yıldır Michelin Rehberi'ndeki yerini koruyor.
Michelin değerlendirmesinde, restoranın tarihi banka salonunu "şık bir brasserie tarzı mekana" dönüştürmesi övülürken; açık mutfağı, kokteyl barı ve Japon esintili menüsü özellikle vurgulandı.
Öne çıkan yemekler arasında sashimi, maki, nigiri ve robata ızgarasında pişirilen karamelize siyah morina balığı sayılırken, özel gün kutlaması yapan misafirlerin restoranın Wagyu biftek çeşitlerini denemesi tavsiye edildi.
Geçtiğimiz Ekim ayında açılan Aki London, kısa sürede İngiltere'nin önde gelen yayınlarında yer alarak ve Romeo Beckham'ın moda markasının lansmanı ile doğum günü kutlamaları, Oliver Cheshire ile Pixie Lott'un ev sahipliğinde düzenlenen bir yaz partisi gibi üst düzey etkinliklere ev sahipliği yaparak Birleşik Krallık yemek sahnesinde büyük yankı uyandırdı.
Michelin Rehberi'ndeki bu son tanınma, Malta doğumlu restoran markasının adaların ötesine genişleme yolculuğunda bir başka dönüm noktası oldu.
Hiç Londra'daki Aki'de yemek yediniz mi?
